お弁当にもぴったり！
ささみのチーズから揚げ2014年6月6日

作り方

1.鶏ささみはまん中に浅く1本切り目を入れ、そこから左右に切り開き、肉たたきなどでたたいてのばす。

2.塩、こしょうをふって2等分に切り、チーズをのせてくるくると巻きこむ（チーズがはみ出ていると油に溶け出てしま
しまうので、肉でしっかりくるむ）。

3.ボウルに卵を割り入れ、水、しょうゆ、小麦粉を加え、泡立て器などでとろとろになるまで混ぜ合わせる。2を加え
えて全体によくからませる。

4 .鍋に揚げ油を中温（約170度）に熱し、3を入れる。ころもの表面が固まるまではいじらないようにし、表面がカリッ
としてきたら菜箸などで返しながら、全体がキツネ色になるまで揚げる。網にあげ、油をしっかりきる。

5 .お好みでプチトマトを添える。