スパムのそうめんチャンプルー2014年6月6日

作り方

1.スパムは薄切りに、ゴーヤは縦半分に切ってタネを除き、5㎜幅の半月切りにする。赤ピーマンは縦半分に切り、
タネを除いて端から5㎜幅に切る。

2.そうめんは半分の長さに折ってから表示どおりにゆで、水にさらしてから水けをしっかりときる。

3.フライパンにサラダ油を熱し、スパムを炒める。焼き色がついたらゴーヤ、赤ピーマン、そうめんを加えてサッと炒
め合わせ、塩、こしょうをふる。溶きほぐした卵を回し入れて大きく混ぜる。