大根の皮ともやし、豆苗の中華炒め
2014年6月6日

作り方

1.大根の皮は５㎝長さの細切りにする。しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酒を混ぜ合わせておく。

2.フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒め、塩、こしょう で下味をつける。

3.大根の皮を加えてしんなりするまで炒める。強火にしてもやしを加え、ふたをして約１分蒸し焼きにする。

4.豆苗を加えてひと混ぜし、1の合わせ調味料を加える。仕上げにごま油を回しかける。